Näitä ihania herkkuleivoksia syötiin myös viikonlopun synttäreillä. Ohjeen olen löytänyt Pullaati pullaa -blogista täältä. Voin kyllä suositella. Eikä ole liian makeaakaan. Voisi joskus tehdä kakkunakin. Minusta nämä oli vielä aika yksinkertaisia tehdä. Koristelun tein kakkupaperisabluunalla ja kaakaojauheella. Mehevä vadelma kruununa. :)
KAHVILEIVOKSET
Pohja:
200g voita
3 munaa
1½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhoa
1 pussi Pirkka chokocappuccinojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl kermaa/maitoa
Kostutus:
n. 1 dl erittäin vahvaa kahvia
Täyte:
1 dl kuohukermaa
1 rkl perunajauhoja
1 dl sokeria
1 kananmuna
½ dl erittäin vahvaa kahvia
125 g voita
aprikoosihilloa (käytin n.130-150 g)
Sulata rasva. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinaan rasvan ja kerman kanssa vuorotellen. Levitä uunipellille ja paista 200 asteessa n. 12 min. Anna jäähtyä ja leikkaa levy puoliksi.
Täytettä varten lisää kattilaan kaikki muut ainekset paitsi voi. Sekoita koko ajan, kunnes seos sakenee kiisselimäiseksi, älä keitä. Jäähdytä kylmäksi (huoneenlämpöiseksi). Vatkaa voi vaahdoksi ja lisää siihen jäähtynyt kahvikiisseli koko ajan vatkaten.
Kostuta toinen pohjalevy vahvalla kahvilla, levitä sille ohut kerros aprikoosihilloa ja sitten ohut kerros täytettä. Nosta toinen puoli päälle ja kostuta kahvilla. Levitä loput täytteestä päälle. Leikkele sopiviksi leivoksiksi.
Minun leivoskoko oli 7x5 cm. Ei ollut yhtään liian iso, mutta hiukan pienempikin voisi olla. Leivoksia tuli 12 kpl.
Kommentit