Minun kohdalla se on A-S -ystävän  suklaapiirakkaa. Tätä piirakkaa maistelin vuosia sitten eräässä Koivikon tunnelmallisessa tupasessa , ja aina olen aikonut reseptiä kysyä, mutta nyt vasta sain sen tehtyä. Yksinkertaisesti parasta suklaapiirakkaa, mitä olen ikinä syönyt! Meillä tehtiin kahdenlaista koristelua, kun itse halusin ehdottomasti kookoshiutaleita ja joku toinen ei, mutta sopiihan se näinkin. Kumman sinä söisit mielummin?

KIITOS A-S:lle RESEPTISTÄ!

SUKLAAPIIRAKKA
1 pelti

Pohja:

5 dl vehnäjauhoja
5 dl sokeria
2 tl soodaa
2 tl vanilijasokeria

Yllä olevat sekoitetaan kulhossa.

200 g rasvaa
1 tl suolaa
2 rkl kaakaojauhetta
2 ½ dl vettä

Yllä olevat kiehautetaan kattilassa ja sekoitetaan kuiviin aineisiin.
2 dl piimää
2 kananmunaa

Lisätään taikinaan, sekoitetaan tasaiseksi ja levitetään pellille leivinpaperin päälle. Paistetaan 200 asteessa n. 30 minuuttia. Taikina tuntuu löysältä, mutta kypsyy hyvin.
 
Kuorrutus:

100 g rasvaa
2 rkl kaakaota
4 rkl maitoa
n. 225 g tomusokeria

Rasva, kaakao ja maito kiehautetaan kattilassa. Sekoitetaan joukkoon tomusokeri ja levitetään piirakkapohjan päälle. Koristellaan mieleiseksi.