piparminttukarkit3.jpg

En ole mikään karkkien tekijä, mutta Emman Painted By Cakes -blogissa näin helpon tuntuisen piparminttufudgen ohjeen täällä, ja päätin kokeilla. Karkit olivatkin suhteellisen helppotekoisia. Ainut asia, mikä jäi harmittamaan oli piparminttuaromin määrä. Minun namusissani ei piparminttu juurikaan maistu, vaikka laitoin aromia noin teelusikallisen ja pikkuisen ylikin. Tekovaiheessa oli tosi hankala maistaa aromia, kun jotenkin siihen turtui. Valkosuklaa maistuu karkeissa voimakkaasti. Ihan hyviä karkkeja, mutta se piparmintun maku... :) Ohje on suoraan Emmalta, kiitos! :)

 

PIPARMINTTUFUDGEPALAT

n. 40kpl

 

400 g valkosuklaata

1 prk kondensoitua maitoa (397g)

piparminttuaromia

punaista koristelugeeliä

 

Paloittele valkosuklaa mikron kestävään kulhoon. Kaada päälle kondensoitu maito. Kuumenna seosta mikrossa noin 10 sekunnin pätkissä välillä sekoittaen, kunnes seos on tasainen. Lisää joukkoon muutama tippa piparminttuaromia. Levitä seos leivinpaperin päälle ja pursota pinnalle punaista koristelugeeliä. Tee cocktailtikulla pyörteitä koristelun pintaan. Aseta toinen leivinpaperi fudgelevyn päälle ja paina pinta tasaiseksi esimerkiksi leikkuulaudalla. Laita fudge pariksi tunniksi jääkaappiin. Irrota päälimmäinen leivinpaperi ja leikkaa fudgelevy paloiksi terävällä veitsellä. 

 

piparminttukarkit2.jpg

 

Tein pintakuvioinnin hieman eri tavalla kuin Emma. Vetelin hammastikulla viivoja pintaan useaan eri suuntaan.