34-vuotiasta juhlittiin kahvin merkeissä. Tämä kakku sisältää mokkakakun. Lisäksi herkuttelimme kahvileivoksilla ja lahjaksi sankari sai vielä erikoiskahvia, jota lisätään normikahvin joukkoon. Antoi ihanan säväyksen ja tuoksun kahviin.

 

OMAN KULLAN KAHVIKAKKU

Mokkakakku:

250 g voita
250 g sokeria
3 munaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl pikakahvijauhetta
2 tl vanilijasokeria
 ½ dl kermaa tai maitoa

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Jauha pikakahvijauhetta hienommaksi (esim. kaulimella leivinpaperin välissä). Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi kerma ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista uunin alatasolla 175 asteessa 50-60 minuuttia. Anna valmiin kakun olla muutama minuutti vuoassa ennen kumoamista.

 

Kuorrutus:

200 g valkosuklaata

10 g öljyä

n. 50 g tummaa suklaata

Sulata valkosuklaa ja sekoita siihen öljy. Levitä suklaa kakun reunoille ja päälle. Sulata tumma suklaa ja koristele kakku sillä.