Vähän rupsahtaneen näköistä, mutta hyvää leipää tuli tästä. Tyhjentelin pussinpohjia, joten ainesmäärät on siksi tuollaisia.
4-VILJAN LEIPÄ
Taikina:
5 dl lämmintä vettä
1 pkt hiivaa
1 rkl mallasuutetta
2 tl suolaa
2 rkl sokeria
1/2 dl öljyä
75 g 4-viljan ryynejä
n. 330 g hiivaleipäjauhoja
n. 230 g vehnäjauhoja
Vaivataan hiivataikina. Annetaan taikinan levätä 15-20 min. Leivotaan 2 leipää ja laitetaan pellille nousemaan. Paistetaan aluksi 225 asteessa 5 min, jonka jälkeen 200 asteessa vielä n. 20 min.
Kommentit