6-vuotias vei päiväkotitäteille kiitokseksi Lapin tuomisia ja kukkien sijasta suuret suklaamuffinssit. Ohjeen näihin otin Pullahiireltä täältä. Hyvin yksinkertaisia tehdä, mutta maukkaita ja meheviä. Kuorrutteeksi laitoin säilyvyyssyistä pelkkää suklaata (hieman öljyä joukkoon). Tykkäsin kyllä, että ilman kuorrutettakin olisi pärjännyt mainiosti. Nuo koristeet on suussa niin ärrrrsyttäviä! Pitikin laittaa. Ohje on kopioitu Tarulta, kiitos! :)
SUKLAAMUFFINSSIT
(8-12 kpl)
100 g voita
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2 dl maitoa
noin 1 1/2 dl suklaarouhetta / suklaahippuja
Sulata voi ja nosta sivuun jäähtymään hetkeksi. Mittaa kulhoon kaikki kuivat aineet ja sekoita. Riko kuivien aineiden joukkoon kananmunat ja lisää maito sekä 2/3 osa suklaarouheesta tai -hipuista. Lisää vielä jäähtynyt voi joukkoon ja sekoita koko massa tasaiseksi. Jaa paperiset muffinssivuoat muffinssipellin koloihin ja jaa muffinssimassa tasaisesti jokaiseen vuokaan. Suurempiin vuokiin laitettuna tästä tulee kahdeksan kappaletta ja tavallisiin vuokiin noin kaksitoista. Ripottele muffinssien päälle loput suklaarouheet tai -hiput ennen paistamista. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia tai kunnes kuppikakut ovat kypsiä. Kuppikakut saavat jäädä hieman pehmeiksi sisältä. Näin ne pysyvät herkullisen mehevinä.
Kommentit