On ollut kiireistä leivonta-aikaa viime viikko. Eipä ole juuri ehtinyt tähän blogielämään kurkkia. Olen ollut ensimmäistä kertaa torikauppiaana! :D Tosi kiva kokemus, mutta sanoisin myös, että suhteellisen rankkaa ja sumplimista se on pikkulapsiarjen ohessa. Ja viimeinen yöhän meni puoliksi leipoessa. Niistä univeloista kärsin vieläkin. Mutta teen tämän ennen joulua uudestaan, niin kivaa oli. :) Suuret kiitokset lapsille kärsivällisyydestä! Tämä viikko on sitten heidän. :) Aion toki joissakin rakosissa päivitellä tänne noita torileipomuksia.

Tämä maustekakku oli yksi tuote. Melko mieto, hieman piparin makuinen kakku. Tykkään tästä itse kovasti.

 

MIETO MAUSTEKAKKU

(rengasvuokaan)

 

250 g voita

250 g sokeria

3 munaa

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilijasokeria

2 tl kanelia

1 tl neilikkaa

1 tl inkivääriä

1/2 dl maitoa

 

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut jauhot, leivinjauhe ja mausteet sekä maito. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista uunin alaosassa 175 asteessa n. 50-55 minuuttia tai kunnes kakku tuntuu kypsältä.