Meillä aloiteltiin 3-vuotissynttäreitä pari viikkoa etuajassa. Mummulle ja papalle tarjottiin tätä kakkua Tarun Taikakakut -blogin (täällä) raikkaalla punaherukkatäytteellä. Kiitos Taru! :) Tykättiin kyllä paljon. Raikasta ja erikoista eikä liian imelää. Lapset eivät kyllä malttaneet juuri kakkua maistaa, kun söivät vain karkkeja päältä. ;)

 

RAIKAS PUNAHERUKKATÄYTE

24-26 cm kakkuun (tein itse 20 cm kakkuun 3/4 annoksen)

 

4 dl kermaa

1 prk (200g) Valion vanilijarahkaa

3 1/2 - 4 dl punaherukkaa

1 dl sokeria

1/2 dl vanilijakreemijauhetta

3 liivatetta

1/2 dl vettä

Vatkaa kerma ja yhdistä siihen rahka, kreemijauhe, sokeri ja soseutetut punaherukat. Liota liivatelehtiä 5 minuuttia ja kiehauta vesi lasissa mikrossa, liota liivatteet veteen ja lisää ohuena nauhana täytteeseen.