SL706779-normal.jpg

Joulupullat syötiin jo ja piti saada uutta tilalle. Korvapuustia teki mieli, mutta koska olin juuri edellisenä päivänä lukenut kanelin "myrkyllisyydestä" erityisesti pikkulapsille, en voinut niitä tehdä. : / Meidän neitokainen nimittäin on syönyt aika usein aamupuuronsa kanelin kera. No, tehdään korvapuusteja hieman myöhemmin. ;D Päädyin herkkutäytepulliin eli Dallaspulliin. Munaton dietti jatkuu mulla edelleen. Niimpä näistäkin pullista jätin munat pois.  Pintaan ei kyllä saa kaunista kiiltoa ilman munaa, mutta tarjolle pannessa voi ripsauttaa pintaa hiukan tomusokeria.

 

Pullataikina:

5 dl vettä
50 g hiivaa
150 g sokeria (1 3/4 dl)
12 g suolaa (n. 1 rkl)
10 g kardemummaa
1100 g vehnäjauhoja
150 g voita

 

Herkkutäyte:

300 g pehmeää voita

200 g maitorahkaa

100 g vanilijakreemijauhetta

200 g sokeria

Ainekset sekoitetaan hyvin sekaisin.

 

Tein 5 dl pullataikinan ja kierrepullia noin puolesta taikinaa. Herkkutäytettä tein ohjetta hieman pienemmällä määrällä (voita reilu 200 g) ja sitä tuli suht reilusti 2 1/2 dl taikinaan. Lopusta taikinasta letitin pari pitkoa.

SL706791-normal.jpg