Eräänä päivänä teki mieli joulun makuista kakkua. Tuli melko mieto, mutta aivan hyvä ja ennenkaikkea ihana piparin tuoksu täytti ainakin meidän huushollin, jos ei koko rappukäytävää. :)

 

MIETO MAUSTEKAKKU

 

250 g voita

250 g sokeria

3 munaa

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilijasokeria

2 tl kanelia

1 tl neilikkaa

1 tl inkivääriä

1/2 dl maitoa

 

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut jauhot, leivinjauhe ja mausteet sekä maito. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Paista uunin alaosassa 175 asteessa 45-50 minuuttia tai kunnes kakku tuntuu kypsältä.